16/12/2014
Noël au Jardin d'Histoires...
CE SAMEDI 20 DECEMBRE, de 14h à 17h
LE JARDIN D'HISTOIRES FÊTE NOËL ET L'ARRIVÉE DU TRAM'Y À VILLETANEUSE
Profitez du passage du nouveau tramway à la station "Villetaneuse Université"
pour visiter le jardin aromatique et son installation sonore.
Venez vous réchauffer avec des dégustations épicées de
chocolat chaud au chili, tchaï et pains d'épices.
Plus d'infos:
friches théâtre urbain- 01 84 23 42 37 - frichestheatreurbain@gmail.com
http://www.mairie-villetaneuse.fr/actualite?id_actualite=4760
03/09/2014
Prochainement...
CE DIMANCHE 7 SEPTEMBRE DE 15H à 18H
LE PROJET AROMA-HOME À VILLETANEUSE ARRIVE À SA FIN AVEC
« L’INAUGURATION DU JARDIN D’HISTOIRES »
Créé par la compagnie friches théâtre urbain avec les riverains de la cité Allende,
Aroma-Home est un projet de culture aromatique et relationnelle des espaces urbains en marge de Villetaneuse.
Au programme :
- visite du jardin aromatique et son installation sonore
- dégustation de tisanes dans la caravane Aroma-Home aménagée en espace d’écoute intime
- cueillette de petits fruits et baies
- dégustation de saveurs et arômes étranges, envoûtantes et locales : sauge-ananas, moutarde
à l’absinthe, réglisse salée, angélique confite, confiture de Sureau Sambucus nigra L), gelée de
Chalef (Elaeagnus xebbengei) d’Allende, jus de bissap, sirop de gingembre, le fameux Apple tea,
sandwiches au Marmite...
- barbecue par l’association Les mamans d’abord
13/02/2014
Tout se mange dans la capucine !
Mur ouvert d’affichage libre éphémère
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Nos recettes
La confiture de tomates de Laetitia (Villetaneuse)
6 grosses tomates (cœur de bœuf) , soit environ 1,2kg
1kg de sucre de canne à confiture
un sachet de sucre vanillé
1 belle cuillère à soupe de rhum
Ébouillanter et peler les tomates. Les écraser dans le sucre et les laisser reposer une heure au frigo. Les faire cuire à petit feu en remuant régulièrement. Dès que la confiture est prise, mettre en pots préalablement stérilisés dans l’eau bouillante. Retourner les pots bien fermés sur un torchon, et laisser refroidir.
Biscuits aux fleurs de lavande de Camille (Villetaneuse)
360g de farine type « 45 » 240g de beurre demi-sel, à température ambiante 120g de sucre semoule 1 grosse cuillère à soupe de fleurs de lavande ½ cuillère à café d’extrait de vanille, ou les grains d’1/2 gousse 1 belle pincée de fleur de sel
Mixer le sucre et la lavande une trentaine de secondes afin d’obtenir un sucre parfumé. Dans un saladier, écraser le beurre en morceaux, la fleur de sel, la vanille et le sucre parfumé à la fourchette jusqu'à obtenir une pommade. Incorporer progressivement la farine pour obtenir une masse sableuse. Mettre en boule. On obtient une pâte sablée, souple et friable. Préchauffer le four à 200°C (chaleur tournante). Étaler la pate avec la paume de la main sur 3mm d'épaisseur, sur une feuille de papier sulfurisé. A l’aide d’un couteau pointu, prédécouper la pâte en carrés de la taille voulue. Enfourner. Au bout de 15 à 20 minutes, les biscuits prennent une jolie coloration dorée. Dès la sortie du four, découper les biscuits le long des marques de prédécoupage, et laisser refroidir sur une grille.
Ces biscuits se conservent très bien dans une boite en métal ou en verre hermétiquement fermée.
La TISANE l’ASCENSEUR des Trois Salazes (Ile de la Réunion)
Ça s'appelle la tisane ascenseur.
Pour un litre d'eau :
3 fleur jaunes (hypericum lanceolatum) endémiques de la réunion
un feuille de ti canelle
un feuille de géranium rosa
un pompon d'héliotrope péruvien
et trois cannes citronnelles
en infusion.
La sauce chien de Rose Donzenac (Montreuil)
Ail
cives (oignons) en morceaux
eau chaude
piment
citron
Recette de masque contre les cheveux gras de la famille Moussaed (Montreuil)
Faire macérer une poignée de boutons de rose dans 100mL d’eau pendant une nuit. Le lendemain, récupérer l’eau de macération et y ajouter une poignée d’argile grise.
Appliquer sur cheveux humides (mouillés) pendant un quart d’heure.
Rincer.
Le smoothie de fruits et légumes de la famille Moussaed (Montreuil)
Mixer ensemble :
- une carotte
- une demie betterave
- une banane
- un morceau de gingembre
- quelques baies de goji
- quelques dates
- eau ou jus selon les goûts.
Verser dans de grands verres, et se régaler !
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Un jardin d'histoires
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Station botanique FMR
Rue Etienne Fajon, Villetaneuse
Une mise en scène discrète de l'existant, des plantes sauvages ou migratoires qui s'y ont installés toutes seules. Des annotations de trucs et astuces, de leurs utilités et usages culinaires.
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12/02/2014
Goûters étranges
Dégustations surprenants et innattendus aux saveurs fortes ou carrément explosifs : marmite, chutney, pili-pili, sauce chien, confit de gingembre, liquorice salé, pesto, moutarde, pâte de piment, gêlé de coing, sirop de rose, fleurs d'Hémérocalle....le tout accompagné de tisanes, de thé anglais ou des sirops d'hibiscus, gingembre ou menthe.
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14/11/2013
Journée Fauchage
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24/09/2013
Place aux aromates !
La Journée Basilic
Tout ce qu'on pourrait faire avec le basilic : planter les graines, rempoter les petites plantes, pincer leurs feuilles et humer leur parfum, l'écraser pour faire un sel ou un huile au basilic et le déguster sur des tomates fraiches ou avec du pain.... une séance avec les enfants de l'atelier "Jardin" au CSC.
Jardinage pour les touts petits
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